Det eksperimentelle nytårssæt!
- På lager, klar til levering
- Varer på vej
Nytåraften rimer på god vin! Ihvertfald hvis du spørger os. Derfor er vi igen i år klar med et nytårssæt, som kan danne rygraden for den store aften! Med dette 'eksperimentelle' nytårssæt, skubber vi lidt til grænserne og den gængse forståelse af hvad man servere på et nytårsbord. Ikke desto mindre har vi udvalgt 3 vine, som alle står uhyggeligt skarpt i skrivende stund!
Moritz Kissinger - Winzersekt Nr. 3 'NV
Frisk fra kælderen kommer denne ikoniske og berygtede Winzersekt fra stortalentet Moritz Kissinger i Rheinhessen! En traditionsrig cuvée, som er den tredje i føljetonen, og som igen i år står uhyggeligt skarpt! Pinot Blanc er druen, og stilen er bundseriøs, struktureret og minkder mest om alt af enormt god Champagne, hvorfor inspirationen også er hentet derfra. Den perfekte ledsager til dine snacks!
Pierre-Gilles Euzen - L'Horizon '22
Chenin Blanc fra nogle af de absolut bedste plots i- og omkring Rablay-sur-Layon! Ja, der er sågar druer at hente fra et plot på Montbenault. Så er stilen ligesom lagt! Og når vinen så ovenikøbet er fadlagret på små, brugte fade, ja så fornemmer vi godt hvor det bærer hen. En enorm vin, med de karakteristiske Chenin Blanc noter, samt et flot og yderst velintegreret fadpræg. En vin der kan yde modstand til din stegte fisk og til din smør/fløde baserede sauce dertil. Stor vin til en stor aften, selvfølgelig!
Lé Thio Noots - Un aprés-midi d'été '23
Rødvin skal der naturligvis også til, og her giver vi jer noget kant, noget nerve og en enorm saftighed! Romain Verger fra Valanjou i Loire-området, har begået sig denne genistreg i 2023. Let macereret Grolleau, fremtvunget med maceration carbonique. Resultatet er forblændende, tør vi godt sige! Det er rødfrugtet, sart, feminent og samtidig med den fornødne robuste karakter. Vi har fundet din perfekte ledsager til et væld af hovedretter på nytårsbordet! Du skal bare love os, at du servere den afkølet!
OBS! For at vi skal kunne garantere at din ordre når frem i tide (med GLS), så beder vi dig bestille senest torsdag d. 19. december.