Et koncept, som vi har brygget på længe, kan nu endelig se dagens lys, og første del løber af stablen onsdag d. 8. april, kl. 19:00 til 21:30!
'Vinskolen' er sat i verden af flere årsager! Dels grundet vores enorme lyst til at videreformidle vores viden omkring vinens verden, men også for at give jer muligheden for at få begreber, termer og metoder mere ind under huden, uden det bliver langhåret, højtideligt eller kedeligt!
Til at undervise på Reduktivt vinskole, har vi sat absolut stærkeste hold, med 2 sommeliere - i form af Rasmus Sønderby & Casper Howlett - samt 1 vin- og cidermager i form af Mikkel Bisp.
Session 1
Vinskolen vil blive delt op i flere sessions, og første omgang byder på en introduktion fra 'vinstok til vinglas'.
Casper vil tage jer igennem emnet vitikultur, som omhandler processen i marken. Plantens vækstforløb og menneskets intervenering i denne.
Mikkel vil tage udgangspunkt i hans baggrund som vin- og ciderbonde, og dermed tage jer med en tur igennem vinproduktionen. Kort og godt; hvordan laver man vin? Find ud af netop dét, og en masse begreber såsom reduktion, oxidation & maceration.
Rasmus vil fortælle jer om, hvad der sker, når først vinen er på flaske! Flaskemodning! Hvad sker der, når vinen er flasket? Hvordan holder man øje med sin vin? Og hvornår ved man, om den er klar til at drikke?
Alt imens at de dygtige undervisere tegner og fortæller, vil der selvfølgelig være vin i jeres glas, som rammer ned i de selvsamme emner, som der bliver fortalt om.
Pris: 595,-
Hvor: Bar Piatto, Mejlgade 33, 8000 Århus
Tidspunkt:19:00 - 21:30
Dato: onsdag d. 8. april
