Følger man en smule med i vinens verden, vil man vide, at virkelig rører på sig i Spanien! Jovist, det har det gjort i mange år, men det har taget far indenfor de seneste par år, og der sker interessante ting, som bestemt er værd at holde øje med. 

Derfor tager Casper jer med en tur til Spanien, når månedssmagningen for marts løber af stablen. Dette gøres i absolut fornemmeste selskab, med de nyankomne vine, fra to af landets absolut største og mest omtalte talenter på  den spanske vinscene; Jorgé Olivera og Raul Moreno.

Vinene fra netop disse vinbønder, er med til at give et billede af, hvad det er der netop sker i Spanien, og hvorfor at vinentusiaster er begyndt at vende øjnene mod de forskellige vinregioner, netop dér. Casper har derfor udvalgt nogle helt særlige vine til formålet, som er med til at underbygge de gode fortællinger. 

Som altid er der et stærkt begrænset antal pladser til disse smagninger, som sælges efter 'først til mølle' princippet. Vi glæder os til at se jer!

Pris: 400,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 19. marts
Vinglas: Josephinen Hütte

Hvad gør man, når en af de mest funklende talenter på den Europæiske vinscene kigger forbi? Så holder man da naturligvis en smagning! Og derfor er det os en stor ære, at kunne præsentere Guillaume Chaize i egen høje person, til månedssmagningen i februar!

Guillaume Chaize burde med sine 23 år på bagen, være et ungt og ubeskrevet blad på vinscenen i Frankrig. Men sandheden er en helt anden! Inden Guillaume flyttede retur til Maclas i Nord Rhône - hvor han er født og opvokset - arbejdede han hos mytiske og stærkt eftertragtede William Kelley i Bourgogne. 

Hjemme i Maclas overtog han familiens marker, som tæller nogle af de bedste plots i området, hvorfra han begyndte at lave vin. Jovist, Guillaume er kommet lettere til det end så mange andre, men det skal ikke tage noget fra hans imponerende talent og egenskaber. For der er i sandhed tale om noget ganske unikt og lovende. 

Til smagningen vil Guillaume tegne, fortælle og skænke ud af hans 2024 årgang, hvor vi skal smage os igennem hele line-up'et. På den facon har du muligheden for at dykke helt ned i detaljerne, og få svar på alle de spørgsmål du måtte have. 

Der er et stærkt begrænset antal pladser til denne smagning, som sælges efter 'først til mølle'-princippet. 

Pris: 400,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 12. februar
Vinglas: Josephinen Hütte

Vi ved, at der skal lidt ekstra til, for at lokke folk ud af busken i januar måned! Og den del med 'lidt ekstra', kan vi som minimum godt stå på mål for, når vi har at gøre med denne smagning, som vi kickstarter 2026 med. 

Vi skal nemlig smage på intet mindre end 2024 årgangen fra mytiske og eftertragtede Thomas Batardiére, som laver vin i Rablay-sur-Layon, Loire. Det er langt fra hverdagskost, og derfor glæder vi os også usvineligt meget til netop dét. 

Har man et lille begreb om hvad som rører sig i vinverdenen, vil man også vide, at Thomas Batardiére hører til i den absolutte top, når det kommer til vinbønder i Loire. Ja faktisk ikke blot i Loire, men i Europa. En personlighed som nærmest har opnået kultstatus, og hvis vine er en eftertragtet varer hos vinentusiaster verden over.

For at fejre hjemkomsten af 2024 årgangen, har vi derfor valgt at gøre dette til temaet for månedssmagningen i januar. Simpelthen at smage det fulde line-up, fra den magiske kælder i Rablay-sur-Layon. Større bliver det næppe!

Vinene fra Thomas er stærkt allokeret, og allerede solgt til udvalgte restauranter, førend vi får dem på lager. Derfor er denne mulighed helt unik.

Pris: 500,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 29. januar
Vinglas: Josephinen Hütte

Er nytårsaften i virkeligheden ikke den bedste undskyldning, for at drikke ekstra god vin? Det tænker vi ihvertfald! Når der skal ekstra lækker mad på bordet, så skal vinen kunne følge med, og det er præcis hvad denne smagning hjælper dig med! 

Casper har nøje udvalgt et line-up, med vine, som alle skriger på god mad, fest, liv og glade dage. Det bliver boblende, men det bliver også en hel masse andet. Det bliver de sikre valg, men også de udfordrende og vovede af slagsen.

En perfekt mulighed for at lære noget mere om mad og vinsammensætning, samt smage nogle eminente forslag til nytårsbordet. Alt sammen i den vanlige hyggelige og uformelle stemning, hvor alle er velkomne.

Som altid er der et stærkt begrænset antal pladser til vores månedssmagninger, som sælges efter 'først til mølle'-princippet.

Pris: 400,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 18. december
Vinglas: Josephinen Hütte

Julen nærmer sig, venner! Og det samme gør afslutningen på 2025. Men ingen jul, uden en julesmagning. Det siger jo sig selv! Derfor har Casper valgt at sætte særligt fokus på vine til den søde juletid. Og bare rolig, det bliver slet ikke som du måske kunne frygte. 

Vi vender tingene en anelse på hovedet og ser stort på det med traditioner og normer. Vi giver vinene en anelse mere kulør og liv, og anskuer tingene på en lidt anderledes facon. På den facon klæder vi jer på, således at I kan vælge de helt rigtige vine til juleaften, samt dagene forinden og efter. 

Som altid er der et stærkt begrænset antal pladser til disse smagninger, som sælges efter 'først til mølle'-princippet. 

Og som altid er alle mere end velkomne. Her er der plads til vinnørden og nybegynderen. Kan man lide vin, er kriteriet mere end opfyldt!

Pris: 400,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 04. december
Vinglas: Josephinen Hütte