Inden at vores 'månedssmagninger' går på en lille og velfortjent sommerferie, er det naturligvis på sin plads at gå på ferie med et brag! Og dette gør vi med et grundigt og dybdegående recap fra vores netop afsluttede vintur, som tog os til Alsace, Nord Rhône, Jura og Bourgogne.

Du får derfor muligheden for at 'komme med i kældrene', hos udvalgte vinbønder fra de respektive områder. Casper har nøje udvalgt vinene til smagningen, som ligeledes hører til de vine, som overraskede os mest på vores tur. Med andre ord; der er store ting i vente! 

Bliv klogere på hvordan en vintur fungere, få førstehåndsindtryk omkring potentialet for 2024, og ligeledes forventningerne for 2025, hos de forskellige vinbønder. 

Som altid et stærkt begrænset antal pladser, som sælges efter først til mølle!

Pris: 400,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 26. juni
Vinglas: Josephinen Hütte

Det er blevet tid til endnu en af Casper's populære månedssmagninger, som denne gang tager jer med en tur til Tyskland. Et vinområde, som vi har meget kært. Ligeledes et vinområde som var med til at kickstarte vores importeventyr, tilbage i tiden. Og mange af disse bønder, arbejder
vi stadig tæt sammen med idag. 

Til denne smagning vil Casper lade jer stifte bekendtskaber med forskellige stilarter, når det kommer til tysk vin, alt imens det geografiske- og terroir aspektet også kommer til at spille en stor
rolle. 

Der skal smages på vine fra nogle af morgendagens stjerner, samt fra
nogle af de mere etablerede og rutinerede af slagsen. Stort bliver det!

Skynd dig at købe din billet til maj måneds udgave af 'månedens smagning'. I april røg billetterne på lidt under en uge!

Pris: 400,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: onsdag d. 28. maj
Vinglas: Josephinen Hütte

Tiden går og klokken slår! En masse fantastisk vin har fundet vejen
frem til vores lager igennem det sidste stykke tid. Megen af det af den
mere allokerede slags, og derfor ikke allemandseje, omend vi ville ønske
vi kunne gøre alle glade og tilfredse!

Men ikke desto mindre, så har vi sat til side således at vi nu kan
afholde denne vanvittige smagning, med en masse sjældenheder i nye og
dugfriske årgange. 

Aftenens line-up ser således ud: 

COSE - Bichery 'GSS 'NV
Alexandra Couvreur - Bourgogne Aligoté 'Le Cretot' '22
Alexandra Couvreur - Bourgogne Aligoté 'Historic' '22
Charles Boigelot - Monthelie 'Les Crays' '23
Charles Boigelot - Meursalt 'Les Pelles' '23
Thomas Batardiére - Les Nöels de Montbenault '23
Jérémy Recchione - Chambolle-Musigny '23
Maison AYMON - Beaune 1er Cru '23
Maison AYMON - Pommard 1er Cru '23
Aymé Vadim - Gevrey-Chambertin 'Cuvée Vadim' '17

Pris: 950,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 15. maj
Vinglas: Josephinen Hütte

Det er blevet tid til vores månedssmagning nummer 2, som finder sted i april måned! Den første omgang af månedens smagning er afholdt, og det
var en enorm fornøjelse.

Temaet for april måned bliver Loire! Casper er lige hjemvendt fra en vintur til netop Loiredalen, så hvad ville være mere
oplagt, end at aflægge en dugfrisk rapport fra dette skønne område?

Ydermere er det et af vores absolutte
yndlingsområder, og det fornægter sig heller ikke i vores portefolio. Derfor vil vi mægtig gerne præsentere jer for Loiredalens kompleksiteter og alsidighed, både i form af terroir og druesorter. I vil blive indført i de respektive druesorter og stilarter som dyrkes i Loire, samt
få et indblik i områdets diversitet. 

Der vil være et nøje kurateret line-up af
underskønne og ekspressive vine, som hver især udrykker en stil, som er
repræsentativ for området. Og mon ikke der sniger sig en stor vin eller
to ind? Det tror vi nok... 

Tag del i måneds smagningen for
april, og bliv klogere på Loire i hyggeligt selskab med andre vinglade-
og vindrikkende mennesker!

Pris: 400,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 24. april
Vinglas: Josephinen Hütte

Efter stor efterspørgsel, begynder vi fra marts måned med et nyt koncept, som kommer til at hedde 'Månedens smagning'.

Som det fremgår af navnet, indebærer dette tiltag en månedlig vinsmagning, som har til formål at introducere jer alle for en bred vifte af vores vine og historien bag, under utroligt hyggelige omstændigheder.

Dette kommer til at foregå i vores butikslokaler i Borggade 16, og hver ombæring vil have et tematisk fokus, således der bliver rig mulighed for at gå i dybden og blive klogere. Det er Casper - som mange af jer nok allerede har hilst på i butikken - som kommer til at facilitere disse smagninger.

Hver smagning tæller 10 tilgængelige pladser, og prisen vil altid
være enormt sympatisk, så alle har mulighed for at deltage. Smagningerne
kommer til at indeholde omkring 6 vine, måske flere, måse færre.

Den første smagning har temaet 'Alternative hvidvine; atypiske
druesorter og regioner'. Her vil I lære om nye druer og regioner, som I
måske hidtil ikke var bekendt med, men som I med garanti vil knuselske. 

Vi glæder os til at se jer!

Pris: 400,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:00
Dato: torsdag d. 13. marts
Vinglas: Josephinen Hütte

Vi starter smagnings-kalenderen for 2025 ud med et brag, når vi afholder en smagning med 2022 og 2023 årgangen, fra den allesteds eftertragtede Bourgogne-vinbonde; Nicolas Protin.

Nicolas frigav sin første årgang i 2022, og inden vinene blev frigivet, havde de opnået noget nær kultstatus. Dette med rette, da vinene hører til den absolutte top, blandt den nye generation af vinbønder i området.

Til smagningen skal vi smage 2022 op imod den netop frigivne 2023 årgang.

Smagningens line-up:
Bourgogne Aligoté '22
Bourgogne Chardonnay '22
Hautes Côtes de Beaune '22
Pommard 'Levriére' '22
Pommard 1er Cru '22

Bourgogne Aligoté '23
Bourgogne Chardonnay '23
Hautes Côtes de Beaune '23
Gevrey-Chambertin '23
Pommard 'Levriére' '23
Beaune 1er Cru '23
Pommard 1er Cru '23

Pris: 995,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:30
Dato: torsdag d. 13. februar
Vinglas: Josephinen Hütte

'En ny stjerne er født' - således beskriver René Langdahl Domaine du Chancelier, som drives af ægteparret Elsa & Cédric, i hjertet af Beaune (Bourgogne).

Vi er den stolte importør af de fantastiske vine, og omend en stærkt stigende interesse fra restauranter og passionerede Bourgogne-drikkere, er det lykkedes os at samle det fulde line-up, af cuvéerne som er frigivet i år. Hovedsageligt 2022, med enkelte 21'ere og 20'ere.

Du har derfor en unik mulighed for at få et fuldt indblik i vinene fra Domaine du Chancelier, samt tankerne og filosofien bag det relativt nye projekt, drevet af enormt rutinerede personligheder.

Smagningens line-up:
Aligoté 'Les Terres Blanches' '22
HCB 'Les Chevrieres' '22
Côte de Beaune 'Les Monsniéres' '22
Saint-Romain 'Les Bancs' '22
Meursault 'Les Murgers' '22

B. Côte d'Or 'En Coulezain' '20
HCB 'La Rave Nord' '21
Savigny-lés-Beaune 'Les Saucours' '22
Savigny-lés-Beaune 'Les Laviéres' '22
Ladoix 1er Cru 'La Corvée' '22
Pommard 'La Croix Planet' '22
Beaune 1er Cru 'Les Bressandes' '22

Pris: 695,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus
Tidspunkt: 18:30
Dato: torsdag d. 07. november
Vinglas: Josephinen Hütte

Det rører gevaldigt på sig i Bourgogne, og et væld af nye og yderst kompetente vinbønder skyder frem.

På denne store aften omfavner vi 2 af de helt store stjerneskud, som på rekordtid har indvundet kultstatus blandt Bourgogne-fanatikere verden over.

Vinene fra Les Horées og Guilbert- Gillet er langt fra allemandseje, og derfor er vi enormt glade for at have muligheden for at kunne invitere til denne smagning, hvor følgende vine skal smages:

Les Horées:
Aligoté 'En Coulezain' '21
Coteaux Bourguignon 'Mon Poulain' '21
Coteaux Bourguignon 'Mon Poulain' '20
Bourgogne Rouge '20
Savigny-les-Beaune 'Vermots' '21
Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Fichots' '21
Rosé Bonheur '22

Domaine Guilbert-Gillet
Savigny-les-Beaune '21
Savigny-les-Beaune 'Aux Fourches' '21
Savigny-les-Beaune 1er Cru 'Peuillets' '21

Pris: 1150,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus.
Tidspunkt: 18:30.
Dato: torsdag d. 03. oktober
Vinglas: Josephinen Hütte

Vi indvier vores nyombyggede butik i Borggade (Århus C), med en Bourgogne smagning af dimensioner!

Smagningen indeholder debutårgangen fra enormt eftertragtede og dygtige Nicolas Protin (Aymon), samt den nyligt frigivne 2016 årgang fra mytiske Aymé Vadim i Gevrey-Chambertin.

14 vine er på dagsordenen, og du kan se hvilke, på billedet i højre kolonne. Ønsker du fremsendt et line-up på mail, skriv da til os.

Der er et yderst begrænset antal billetter, som sælges efter først til mølle.

Pris: 2250,-
Hvor: Reduktivt, Borggade 16, Århus.
Tidspunkt: 18:30.
Vinglas: Josephinen Hütte

For tilmelding, send da en mail til:

rasmus@reduktivt.com