Brice Allouchery

Stor og personlig Grower-Champagne som vi bedst kan lide det. Brice tilhører den unge generation af talentfulde og visionære Champagne-bønder, som transformerer familie-domænerne til den mere moderne stil. Brice er opvokset med Champagne og har længe haft et stort ansvar i familieforetagendet.

Siden Brice overtog det fulde ansvar for familiens domæne har han ikke set sig tilbage. Ambitionerne er store og det manifesterer sig i allerhøjeste grad i vinen, hvor niveauet er er virkelig højt. Stilen er præcis som vi kan lide den; fyldig, toasty og med terroir-styrede noter..

Smagbilledet er helt rent og uspoleret. Minimalt med oxidation og malolaktisk præg. Siden overtagelsen i familieforetagendet har Brice arbejdet intenst og kompromisløst med at omlægge sine plots til økologi. Målet om økologisk certificering burde om kort tid være en realitet.