I den lille landsby Noizay beliggende i Vouvray-appellationen, i den centrale del af Loiredalen, holder det belgiske par Anne og Jeroen til.

De bosatte sig hér i 2022 for at udleve deres vinmager drømme, efter at have opsagt deres kontorjobs i Belgien. Mellem deres opsigelse og bosættelsen i Noizay, erhvervede de sig både sommelier-diplom og uddannelse i viti- og vinikultur i Amboise.

Med en enorm forkærlighed for Chenin Blanc-druen, valgte Anne og Jeroen naturligt nok at bosætte sig midt i Chenin Blancs moderland, navnlig det centrale Loire.

De råder over i alt 6 hektar land, som næsten udelukkende er beplantet med deres hjertebarn: Chenin Blanc, med en lille undtagelse af en smule Chardonnay og Sauvignon Blanc. Jordbunden er kompleks og multifacetteret, og byder på en blanding af kalksten, silex (flint) og ler, og vinstokkene er mellem 20 og 80 år gamle.

Tilgangen er kompromisløst terroirdrevet: al dyrkelse samt høst foregår manuelt, og med absolut minimal intervention. Ingen kulturgær, ingen pesticider eller herbicider i marken, og kun en knivspids sulfit tilsat, hvis det absolut er nødvendigt.

Forvent hvidvine som altid balancerer friskhed, koncentration og finesse, på allerfineste vis.