Bag domainet Le Bois Dieu er det schweiziske par Salma og Frédéric. Salma og Frédéric var advokater i Schweiz, men forelskede sig i
vin, og valgte derfor at krydse landegrænsen, og tage til Jura for at lære at lave vin.

Her blev de rådgivet og hjulpet af ingen mindre end legendariske Pierre Overnoy. Derefter valgte de at købe et gammelt vinhus i det sydlige Bourgogne, kaldt Le Bois Dieu, og så startede eventyret virkeligt!

Tilhørende vingården, fulgte en masse gamle Gamay-vinstokke, som udgør størstedelen af Le Bois Dieus produktion. Disse gamle Gamay-stokke yder lave men fantastiske udbytter, der skaber læskende, men intense rødvine.

Udover Gamay, laver de også vin på den gamle krydsningsdrue Gamaret, som er en
krydsning af Gamay og Reichensteiner, Chardonnay som de laver til elektrisk og
dyb orangevin og Carignan som de macererer kort og laver til en juicy
frugtbombe af dimensioner!