Aurélien Petit holder til på omkring 4,5 hektar i de smukke omgivelser nær Montpeyroux i Languedoc, Sydfrankrig. Herfra har han siden 2012 fremtryllet naturlige vine, med et troværdigt udtryk af det område hvorfra druerne stammer. Vinmarkerne er spredt ud over flere små parceller, som alle har det tilfælles, at de er beplantet med sunde og raske vinstokke.

Aurélien kører hans Domaine som en form for et one-man-show, og er på den facon med i alle facetter, både i mark og i kælder. Arbejdet foregår manuelt, og i kælderen arbejdes der med et absolut minimum af indgribning, i bestræbelserne efter at frembringe et så ærligt resultat som overhovedet muligt.

Resultatet er vine fyldt med liv, personlighed og karakter. At vi har at gøre med Sydfranske vine,
fornægter sig ikke. Det er vine med kompleksitet, dybde og modenhed. Både hvad det angår de røde, de hvide og de orange. Et yderst flot og rent udtryk, fra det varme og bestandige Sydfranske
terroir!